央视网7月18日消息(记者 侯发)自2022年6月1日开始,国家市场监督管理总局发布的白酒“新国标”已正式实施。记者从中国酒业协会获悉,白酒“新国标”实施之后,将强化白酒“纯粮酿造”的认知,为白酒正本清源,倒逼酒企加大转型升级的步伐。对于众多技术水平较低、品牌力不足、同质化严重的中小酒厂将被工艺技术领先、品牌信誉强、差异化显著的名优酒企进一步取代。近日,记者来到内蒙古阿拉善,走访了在内蒙古地产酒领域享有极高声誉的胡杨王酒业公司,并与胡杨王团队就中国白酒行业规范、健康、有序发展进行了深入交流。
内蒙古是酒的故乡、歌的海洋,草原上多善饮者,做酒的自然不会少,卖酒的吆喝声也格外响亮。面临新环境下的竞争格局,内蒙古地产酒不断调整经营思路和策略,全面推进营销创新,深化厂商模式,大力实施品牌战略,而在众多地产酒企业之中,内蒙古胡杨王酒业有限公司就是其中的佼佼者和创新引领者。
内蒙古胡杨王酒业有限公司,前身是内蒙古阿拉善额济纳旗大漠酒业有限公司,始建于1999年,是自酿原酒的大型民营酿造企业,地处拥有世界最美胡杨林的阿拉善盟额济纳旗。胡杨王融汇多年酿酒经验,精选优质高粱、小麦、玉米、糯米、豌豆等生态型原料,采用独特的“沙窖发酵工艺”萃取精华、集杂成醇、分级储存、量质入窖,酿造出酒质上乘、口味醇厚、回味绵柔、口感丰富独特的原浆酒。公司坚持以“坚持不懈、坚韧不拔、善信合一、务实进取”为企业核心价值观,致力于将胡杨王酒打造成“中国生态胡杨白酒领军品牌”。
对于白酒新国标实施以后对行业的影响,胡杨王电子商务服务有限公司董事长张晓龙对记者说:“第一,思路要改变,首先是对高端酒品的把握,就是纯粮酿造,其次就是明确了液态发酵和调香白酒的区分,对消费者来说可以更好的认知到,调香白酒和液态发酵还有纯粮酒的概念,所以,我们企业也针对这方面的改善思路进行了系统的调整。另外一个,白酒新国标出台之后,让我们有一个更准确、更细分的市场概念,未来,在消费者的认知里,不是所有的酒都是纯粮酒,这也将解决消费者在购买过程中的误区,也让企业更加精细化的去做白酒的市场分类。从前,很多酒企动不动的就宣传纯粮(酿造),可能连什么是发酵工艺都没有搞清楚,就虚喊纯粮(酿造)。新国标出来以后,一是使整个白酒行业更加精细化,另外一个是更加高端化、更加标准化。这个标准化里面又涉及到两点,一点是调香白酒和液态发酵白酒,它不是没有好酒,只是说在这个里面,我们把它分为高、中、低档来进行产品的销售和酿造工艺的改进;还有一个就是透明化,企业生产的白酒是不是纯粮已经很透明了,因为,国家标准就要求你必须把纯粮、固态、液态、还是调香白酒明确的标识清楚,所以说,对于消费者来说是好事,那就是很透明。想喝纯粮,那100%就是纯粮,对于胡杨王这样的优质地产酒企业来说,是一个很好的机遇和更好的发展阶段,同时,这也标志着中国白酒行业以品质为导向的全面规范时代已经到来”。
巍峨陡峻的贺兰山,阻挡了自东而来的水汽,却用氲积的甘泉滋养了阿拉善。片片水草丰美的沙漠湖泊,在千百年间,一直是匈奴、鲜卑、蒙古等诸多游牧民族生息繁衍的乐园。大自然的古老神奇,铸就了苍天般的阿拉善,居延古迹、弱水情深、胡杨精神、航天科技,展现了从大漠戈壁的“漫长驼道”到神舟问天的航天壮观,也构成了阿拉善地区丰富多彩、威武雄壮的历史画卷和蒙古高原的家国情怀。据记者了解,胡杨王酒厂正是置身于国家重点保护区、全球三大胡杨林之一、素有“八百流沙界,三千弱水深”的阿拉善盟额济纳旗胡杨林畔。
额济纳旗位于祖国北部边疆内蒙古自治区最西端,一个神奇美丽的地方。额济纳河是阿拉善蒙古高原荒漠区内流河,发源于青海省祁连山山麓,由祁连山积雪融水汇集成河,又有雨水和泉水作为补充,河长约250公里。额济纳河水量丰沛,宜农宜牧,是巴丹吉林沙漠边缘的一片绿洲,更是河西走廊“丝绸之路”通往漠北的必经之路。千百年来,祁连山冰雪融化之后,源源不断地融入额济纳河,河水甘霖般滋润着额济纳绿洲,也铸就了三千年璀璨生命传奇的“不服输、不气馁、坚韧不拔、自强不息”的胡杨精神,更使得这里绿草如茵、湖水荡漾、水草丰美、生命繁茂,胡杨王酒,诞生于此。
胡杨王白酒,采用独特沙窖固态发酵工艺,结合纯手工传统古法,精选生态型原料,取巴丹吉林沙漠深处泉水,吸纳得天独厚的北方旷野气候和胡杨林富集的环境氛围,黄沙与窖泥融合一体、胡杨林与微生物浑然天成,共同孕育出生态型自然原香的的独特风格,具有口味醇厚,回味绵柔,柔酸柔酯的典型风味。胡杨王酒业之所以在强手如林的酒类行业中独树一帜,在张晓龙董事长看来,首先是由于企业所拥有的“天然地理环境以及祁连山冰雪滋养”的独特优势。
针对中国白酒独特的酿制技术和胡杨王酒的产品特色,央视记者特别采访了中国白酒大师、中国白酒专家委员会专家赖登燡(yì)教授,赖登燡教授对记者介绍说:“中国白酒历史悠久,是世界上著名的六大蒸馏酒之一,其中,浓香型白酒是中国白酒香型最大的一个酒种,占白酒品类的70%左右,而胡杨王系列酒就属于典型的浓香型白酒。胡杨王酒的特点是性价比比较好、酒的香气能达到香气突出、舒适,刺激不大,味道醇厚甘润,香味协调,余味爽净,风格比较明显。同时,胡杨王浓香型白酒的生产酿造过程是极其复杂的系统工程,窖泥是基础、工艺是关键、生香靠自然发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾调,每个环节都一环扣一环,要求非常严格,这也是它深受广大消费者喜爱的一个原因”。
为探索中国白酒全新的发展模式,2017年6月,胡杨王酒业成立了内蒙古胡杨王电子商务服务有限公司,负责胡杨王酒的市场运营和品牌推广。2019年10月,自主研发了胡杨王新零售电商平台V4.0版本,2021年3月,响应党和国家提出的数字化战略,组织技术团队升级胡杨王数字化新零售电商平台V5.0版本,历经几年探索,成功打造了内蒙古自治区首家白酒数字化新零售电商平台,成为了中国白酒数字化新零售的行业标杆企业。
胡杨王数字化新零售电商平台,以胡杨王酒为主导,利用数字化技术,通过全新商业模式,融合新零售理念,重构“人、货、场”消费场景,运用互联网信息技术,通过线上线下一体化运作,打造集“品牌定制、互联网营销、消费体验、信息传递、社群传播、全程酒链溯源”为一体的全渠道白酒生态链数字化新零售电商平台。经过运营团队的不懈努力,销售网络遍布内蒙古自治区十二个盟市,同时,还覆盖了周边的甘肃酒泉地区、宁夏银川地区、山西大同地区,成为内蒙地产酒领域名副其实的名牌企业。胡杨王酒业在内蒙古地区市场的全新模式探索,正在用蒙古高原的草原文化续写着中国酒业的传奇,也为中国众多优质地产酒的发展带来了颇具匠心的思路启迪。
对于胡杨王数字化营销模式,内蒙古胡杨王电子商务服务有限公司执行总裁李国告诉记者:“胡杨王专注酿酒23年,始终坚持做大做强以白酒为核心的主业,同时顺应时代趋势,积极响应国家提出的数字化战略,突破传统业务限制,推进数字化转型,在内蒙古地区推出了首家白酒数字化新零售电商平台,开启了白酒数字化营销新征程。胡杨王数字化营销模式,将传统产业真正升级到重构‘人’、‘货’、‘场’的新零售创新位阶,也将用户的消费体验做到极致。胡杨王在内蒙古地区,已经成为白酒行业全新商业模式的探索者和引领者”。同时,李国还对记者强调:胡杨王数字化营销实质是利用互联网、大数据、人工智能等数字技术,对企业营销的全过程进行全面的改造和重塑,构建了以用户为中心,全场景精准触达,全过程实时交互,全数据智能驱动的数字化营销体系。
一岁一枯荣,一树一世界。额济纳胡杨林,用千年的守望,等来一个又一个绝美的秋天,构造出一道独特风景,也用千年的时间来思考生命的过程。一望无际的胡杨林,壮观如史诗,美艳如画廊,以顽强的生命力,向世间吟诵着绝美的篇章。
胡杨王酒业的创新征程,融入了“大漠风情、蒙古高原、胡杨林畔”的美丽传说,并由此构建了“天赐胡杨、千年胡杨、胡杨人家”三大品牌体系。胡杨王以“独特的地域文化价值”作为差异化品牌定位,围绕产品品牌和原产地厚重的文化,将蒙古高原、阿拉善、额济纳、巴丹吉林沙漠、丝绸之路、胡杨林文化深植品牌体系之中,形成了内蒙古地产酒独特的品牌传播模式,全面展示了“苍天圣地阿拉善,蒙古高原胡杨王”的品牌内涵及“喝胡杨王酒,品岁月悠悠”的人文情怀。
2021年以来,五粮液新八代全面应用数字化赋能,酒业数字化再次被推向风口浪尖,产业两极分化更加明显,特别是各地的地产酒企业被一线品牌冲击较大,“马太效应”印证着产业发展规律。新营销、新趋势、新传播正引领着行业全新的发展态势,品牌化、高端化、圈层化、数字化、跨界经营等思路催生着酒企的发展新路径,此次白酒“新国标”的实施顺应了行业高质量发展的需要。
额济纳胡杨林,一个美丽而神秘的地方,天然纯净的一方净土,无数人们,向往之处,胡杨王酒,诞生之地!胡杨王酒业全新模式的成功,很好地诠释了“前瞻时代,创新为王”的企业成长路径。
中国白酒、特别是二三线地产酒亟待提升以“变革意识、转型升级”为生存之本的经营理念,做大规模、做优品质、做响品牌、做高品位,形成具有核心竞争力的白酒全产业生态链,为推动各地区经济高质量发展发挥示范作用,这将成为中国各省市地产酒的核心价值所在。(记者 侯发)
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